カレー粉

【クミン】

性味：甘・辛・温

帰経：胃・肺

効能：健胃理気・整腸

【ウコン(ターメリック)】

性味：苦・辛・温

帰経：肝・脾

効能：破血行気・通経止痛・袪風勝湿

カレー粉は生薬として使われるようなスパイスの集まりです。気血の巡りをよくして気分をスッキリする作用や、胃腸を元気にして食欲を増進する効果が期待できます。薬膳の代表的な食材ともいえる「陳皮(ちんぴ)」が含まれていることも多いですよ。ただしルーのカレーは油や小麦が多いので、要注意。スパイスカレーにチャレンジしたり、カレー味の料理に使ってみてください。